آرشیو آشپزی در مجله کامسا

رژیم غذایی پالئو یک برنامه غذایی است که بر اساس غذاهایی که انسان ها در دوران پالئولیتیک مصرف می کردند، تنظیم شده است. دوران پالئولیتیک از حدود 2.5 میلیون تا 10 هزار سال پیش را شامل می گردد. رژیم غذایی پالئو مدرن شامل میوه ها، سبزیجات، گوشت های کم چرب، ماهی،...

خبرنگارانـ مربا یکی از خوراکی های خوشمزه و پر هوادار است که از دیرباز روش مناسبی برای نگهداری طولانی مدت میوه بوده است. مربا در سفره صبحانه جایگاه ویژه ای دارد که معمولا همراه با کره یا خامه سرو می گردد.

کشور مالزی، یکی از کشورهای جنوب شرقی آسیاست که به علت جاذبه های طبیعی متنوع و فوق العاده ای که دارد، مورد توجه بسیاری از گردشگران قرار گرفته و به یکی از مهمترین مقاصد گردشگری جهان تبدیل شده است. تاریخ پرفراز و نشیب مالزی باعث ورود اقوام مختلف به این کشور...

کیک شب یلدا یخچالی با طعم شکلاتی درست می گردد و برای کسانی که طعم و مزه شکلات را دوست دارند گزینه خوبی به نظر می رسد.

کوفته فلفلی ها در میزان کوچک تهیه می گردد و اگر در پی یک غذای نو با طعم و مزه عالی می گشت این کوفته را حتما تست کنید.

همواره فکر می کنیم که رژیم بودن یعنی خوردن غذاهای بدمزه و خسته کننده. خصوصا اگر پای رژیم کتو در میان باشد که با سخت گیری های خیلی زیاد در برنامه غذایی افراد همراه است. اما ما امروز می خواهیم طرز تهیه یک سوپ مرغ خوشمزه کتویی را به شما آموزش دهیم که با خیال...

اگر هوادار غذاهای گوشتی باشید، نمی توانید از این غذای خوشمزه به راحتی صرف نظر کنید. کافی است فوت و فن تهیه رولت گوشت ساده را یاد بگیرید تا بتوانید این غذا را به روش های متنوع و با ترکیبات متفاوت آماده کنید. رولت گوشت یک غذای ایده آل برای مهمانی هاست که...

غذا های فست فودی امروزه جایگاه خاصی در میان افراد و خانواده ها پیدا نموده اند و و هواداران خاص خود را دارند. تنوع این غذا ها بسیار زیاد است و مزه تازه آن ها هر کسی را به شوق می آورد تا حتی یک بار هم که شده این غذا ها را امتحان نمایند. مرغ سوخاری یکی از این...

اشعه های UVA و UVB اشعه های مضر خورشید هستند که به پوست آسیب می رسانند. به همین دلیل است که متخصصین پوست توصیه می کنند حتی در زمستان هم از ضدآفتاب استفاده کنیم.

سالاد سزار اختراع سزار کاردینی آشپز ایتالیایی-آمریکایی است که در جشن های استقلال آمریکا در سال 1924 از سر ناچاری و خالی بودن یخچال رستوران با مواد دم دستش یک سالاد خوشمزه آماده کرد.

اگر هوس خوردن یک خوراکی پرکالری، لذیذ و چاق کننده را دارید، بهتر است با طرز تهیه ذرت مکزیکی آشنا شوید. این خوراکی لذیذ و خوش مزه از روش های طبخ متعددی برخوردار است که از پرطرفدارترین آن ها، می توان به طرز تهیه ذرت مکزیکی با سوسیس اشاره نمود.

فیلمی از طرز تهیه یک پیتزای خانگی، بدون استفاده از خمیر مخصوص، منتشر شده است.

تجربه غذا خوردن در یکی از رستوران های مونیخ، به خصوص در منطقه قدیمی شهر، تجربه ای منحصربه فرد است که در سفر به این شهر نباید این فرصت را از دست بدهید.

برایتان مجذوب کننده نیست که مدتی را میان قوم هدزا، آخرین شکارچیان دائم آفریقایی و در ساحل دریاچه ایاسی در تانزانیا بگذرانید؟ یا در نیوزیلند اسکی روی آب با هلیکوپتر (heli-surfing) را امتحان کنید؟ یا حتی با عقاب های طلایی غرب وحشی مغولستان به شکار بپردازید؟...

اگر شما هم فکر سفر به باتومی به سرتان زده، حتما راهنمای سفر به این شهر زیبا را بخوانید:

خورشت قورمه سبزی از محبوب ترین و اصیل ترین خورشت های ایرانی است که شاید کمتر ایرانی پیدا شود که عاشق آن نباشد. البته در بعضی شهرها این خورشت با مواد دیگری طبخ می شود که خیلی متفاوت نیستند مثلاً به جای استفاده از لوبیا قرمز از لوبیا چیتی استفاده می شود...

چیزکیک یک نوع دسر یا شیرینی بین المللی است که طرفداران بی شماری دارد و به روش های مختلفی و در طعم های متنوعی آماده می شود. چیزکیک لیمو نوعی چیزکیک پرطرفدار و خوشمزه است که طعم بسیار مطبوعی دارد ترکیب طعم لیموی تازه و پنیر فوق العاده است. این چیزکیک از یک...

احتمالا شما هم نام چیزکیک ژاپنی Japanese cheesecake رو تابه حال زیاد شنیدید! شاید هم بارها وسوسه شدید این چیز کیک رو خودتون در منزل تهیه کنید! این چیزکیک یکی از معروفترین نوع چیز کیک هاست که به چیز کیک لرزان یا چیز کیک پنبه ای هم در ایران معروفه! چون بافت فوق العاده...

سیب یکی از مغذی ترین میوه هایی است که به آسانی در دسترس می باشد، و انواع مختلفی هم از آن یافت می گردد. گرچه طعم آن بسیار عالی است، اما بسیاری از افراد ترجیح می دهند بجای خوردن آن به طور کامل، آب میوه آن را

برای تهیه سوپ لوبیا سفید با مرغ یا گوشت، لوبیا سفید و سبزیجاتی مانند کرفس، اسفناج، جعفری و ... نیاز داریم. این سوپ طرز تهیه بسیار راحتی دارد و در عین ساده بودن بسیار مقوی و خوشمزه است.